Zutaten für 4 Personen
300 g Nudeln
300 g Blattspinat (gehackt, TK)
600 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g Butter
60 g Weizenmehl
1 EL Frischkäse
Pfeffer
Salz
Muskat
150 g Gouda (gerieben)

Zubereitung
Nudeln bissfest vorkochen
Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Butter anbraten - Mehl einrühren, mit Brühe und Milch ablöschen - mit Frischkäse, Salz & Pfeffer würzen
Nudeln in die Sauce rühren - in Auflaufform verteilen - Spinat darüber geben
Spinat-Nudelauflauf mit Käse bestreuen - bei 200°C O/U 25 Min. backen
  Zubereitungszeit:  ca. 45 Minuten